가리비 제철 및 영양 : 가리비는 겨울인 11~12월 제철 해산물로 특히나 겨울 가리비는 다양한 필수 아미노산이 풍부하고 칼로리는 낮으면서 콜레스테롤이 낮고 미네랄이 풍부해서 영양 만점이랍니다. 특히나 성장기 어린이들에게 좋다고 알려져 있습니다. 담백하면서도 감칠맛이 살아있어서 찜이나 구이로 즐기면 제격입니다. 가리비 해감 손질법: 가리비는 보통 세척을 한 후에 판매를 하기 때문에 별도로 해감이 필요하지는 않지만 그래도 구매해 오거나 택배로 배송받은 후에 상태를 보면 생각보다 이물질이 많은 경우도 있기 때문에 추가적으로 집에서 해감이나 손질을 하시면 더욱 깔끔한 상태로 가리비찜이나 구이를 만들어 드실 수 있답니다. 손질은 전용 솔 등으로 껍데기 부분을 닦아 이물질을 제거하고 해감시에는 바닷물과 비슷한 염..
