대파 영양 효능: 대파는 잡내를 제거해 주는 대표적인 향신채소인데요. 파의 독특한 향미 성분인 알리신은 당질의 대사를 돕는 비타민 B1의 흡수를 높이고 그 효과를 지속시키는 작용을 합니다. 추운 계절에 파를 먹으면 몸이 따뜻해지고 감기 예방과 냉증을 예방하는데 효과가 있습니다. 파의 녹색 부분에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴과 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 칼슘과 칼륨 역시 풍부합니다. 대파김치 만드는 법: 예전에 방송에서 김수미 씨가 대파김치를 만든 적이 있었는데요. 그리고 나혼자산다에서 키씨가 대파김치를 만들어서 유행이 되었죠. 그 후로 몇 번 만들어보니 만드는 법도 어렵지 않고 국물요리와 잘 어울리는 것 같아서 대파김치 가끔씩 만들어 먹는답니다. 재료: 대파 6대, 고춧가루 가득 3..
