멸치 효능 및 먹는 법: 크기는 작지만 우리나라 사람들에게 사랑받는 생선중 하나 바로 멸치랍니다. 큰 사이즈는 육수를 낼 때 사용하고 중간사이즈와 작은 사이즈는 멸치볶음으로 요리를 해서 먹기도 하고요. 김장철에는 멸치젓갈은 빼놓을 수 없는 재료라고 할 수 있겠습니다. 싱싱한 것은 현지에서 회로도 즐긴다고 하는데 저는 아직까지 멸치회는 먹어보지 못했습니다. 멸치에는 단백질과 칼슘등 무기질이 풍부해서 어린이들의 성장 발육과 갱년기 여성들의 골다공증 등의 예방에 좋은 효능이 있다고 알려져 있죠. 특히 궁합이 좋은 식재료는 풋고추라고 합니다. 멸치볶음 만드는 법: 멸치볶음을 만드는 방법은 다양하지만 일반적으로 작은 사이즈의 경우 달콤하고 바삭하게 볶아서 어린이들 밥반찬으로 먹죠. 견과류를 추가해서 만들기도 하고..
