대하( 새우 ) 영양 효능: 대하는 보통의 새우보다 몸집이 큰 새우를 말하는데요. 10월이 제철이랍니다. 통통한 대하는 소금구이로 먹거나 버터구이로 만들어 즐기면 좋은데요, 제철 대하의 경우 살이 통통하게 오르고 단맛도 느껴진답니다. 저지방, 고단백, 고칼슘 식품으로 칼슘이 많아서 특히나 뼈건강에 유익한 식품이라고 할 수 있는데 철분 역시 많이 함유하고 있어요. 또한 단백질 함량이 높고 아스파라긴산이 많이 들어있어서 우리 몸에서 피로를 유발할 수 있는 젖산을 제거해 주는 효능을 지니고 있답니다. 비타민 역시 함유하고 있어서 좋을 뿐 아니라 항산화 작용을 하는 영양만점 제철 식품이죠. 다만 갑각류 알레르기가 있으신 분들의 경우 주의가 필요합니다! 맛있는 대하 고르는 법은 단단하고 윤기가 나는 것이 좋은데요..
