연어 영양 효능: 붉은 살 생선인 연어는 먹이로 먹은 새우 등의 색소로 인하여 아스타크산틴이라는 성분 덕분에 붉은색을 띠는데요. 아스타크산틴에는 강한 항산화 작용이 있고 세포의 산화를 막아주어 동맥경화를 예방해 주는 효과를 기대할 수 있답니다. DHA와 EPA 성분을 많이 함유하고 있어 중성지방을 낮춰주고 혈전을 막아줄 수 있다고 하는데요. 칼슘의 흡수를 촉진해 주는 비타민 D 역시 풍부하게 함유되어 있어 뼈나 근육건강에도 유익할 수 있답니다. 요즘에는 마트에서도 손질된 연어횟감을 손쉽게 구할 수 있으므로 집에서 연어회 혹은 연어덮밥을 언제든지 즐길 수 있죠! 연어덮밥 사케동 만들기: 재료: 생연어, 밥, 양파 반 개, 무순 약간, 고추냉이 약간, 간장 2큰술, 참치액젓 1/2큰술, 물 4큰술, 설탕 1..
