고구마 영양 효능: 고구마와 감자는 대표적인 구황작물로 많은 사람들에게 사랑을 받는 식재료죠~ 색이 진한 고구마에는 항산화 작용을 하는 베타카로틴이 마노이 함유되어 있고 식이섬유 역시 많이 함유되어 있어서 장속에 쌓인 노폐물을 배출시켜 주는 작용을 해서 변비 예방에도 좋은 식품이랍니다. 뿐만 아니라 비타민C와 비타민 E도 풍부해서 피부에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. 그리고 혈압을 떨어뜨리는데 도움을 줄 수 있는 칼륨, 철분, 미네랄 역시 풍부한 영양만점 식품입니다. 고구마 보관법: 고구마는 수확 후 바로 다 먹을 수가 없는데요. 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관하시면 되는 데 사용하다가 남은 것은 랩으로 씌워준 후에 채소칸에 보관하시면 됩니다. 다만 저온에 약하므로 빨리 드시는 것이 좋습니다. 에어프라..
