고구마 제철과 영양 성분: 대표적인 뿌리채소는 고구마는 제철인 가을부터 겨울에 걸쳐 수분이 줄어들고 당도가 올라가서 대표적인 가을, 겨울 간식으로도 활용도가 높죠. 그냥 삶거나 쪄서 먹기도 하지만 군고구마, 튀김, 맛탕 등으로 만들어서 즐겨도 좋고 달달한 고구마 음료는 포만감과 함께 맛도 좋답니다. 고구마는 풍부한 식이섬유가 장 속의 노폐물을 배출시켜 주는 효능을 지니고 있는 채소로 피부와 노화 방지에 좋은 비타민C 와 E도 풍부합니다. 비타민C는 전분에 들어 있어서 물에 녹아 유출되거나 가열조리해도 손실되는 일이 적은 특징을 지니고 있습니다. 혈압을 떨어뜨리는데 도움이 되는 칼륨, 철분 등의 미네랄 역시 풍부하게 함유하고 있답니다. 칼로리는 100g당 132Kcal로 사이즈에 따라서 다르겠지만 1개당 ..
