배추 영양 효능: 한국인들에게 있어서 배추와 무는 없어서는 안 될 야채 중 하나죠. 김치의 주 재료인 배추는 겨울이 제철로 서리를 맞으면 단맛이 올라와서 더욱 맛있답니다. 겨울 배추는 영양 만점이죠. 수분이 많고 식이섬유가 풍부하면 칼륨, 칼슘, 역시 풍부한데요. 체내 여분의 염분을 배출하는 칼륨은 혈압이 높은 사람에 특히 좋답니다. 비타민 C 역시 함유되어 있답니다. 배추는 보관 시에 신문지나 키친타월에 싸서 그늘진 곳에 세워서 보관하면는 되는데요, 자른 경우에는 심지를 잘라내고 키친타월을 싸서 랩을 씌워 야채칸에 보관하시면 됩니다. 배추는 보통 김치를 담글 때 사용하지만 안쪽 잎으로는 국이나 찌개를 끓이거나 데쳐서 배추나물을 만들어 먹기도 하는데요. 그중에서 알배기 배추를 이용해서 배추 전을 만들면 ..
