황태 영양 효능: 명태는 정말 부르는 이름이 많은 것 같아요. 황태는 한 겨울철 명태를 덕장에 걸어 놓고 얼었다 녹았다가를 반복하면서 말린 북어를 말하는 건데요. 용대리 황태가 특히나 유명하죠~! 황태는 숙취해소에 특히 좋다고 알려져서 술 마신 다음날 황탯국이 제격이랍니다. 황태는 노폐물 제거, 숙취해소, 간장해독등의 효능을 지니고 있고요. 국으로도 먹지만 구이로 먹어도 좋고, 무침으로 만들어 먹어도 맛있죠~ 다양한 요리에 두루두루 활용할 수 있는 식재료랍니다. 밑반찬 황태채 고추장 볶음 만들기: 재료: 황태채 50g, 고추장 1.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 반 큰 술, 설탕 2/3큰술, 마요네즈 1큰술, 참기름, 통깨, 포도씨유 약간 황태채를 요리하기 전에 일단 손질을 해줘야 합니다..
