고사리 영양 효능: 고사리는 봄인 3월부터 5월이 제철인 산나물로 제철에 수확한 후에 말려서 일 년 내내 요리해서 먹을 수 있는 식재료인데요. 명절 차례상이나 제사장에 빼놓지 않고 올리는 식재료죠. 피부건강에 도움이 되는 비타민 B와 비타민 C 그리고 식이섬유를 많이 함유하고 있답니다. 고사리는 줄기가 두꺼운 것이 좋은데 생고사리의 경우 언제나 구할 수 있는 건 아니라서 건고사리를 구매한 후 불려서 데친 후 요리하시면 됩니다. 남은 명절음식 활용요리 고사리나물 파스타 만들기: 명절 이후에 남은 고사리나물입니다. 남은 고사리나물은 비빔밥에 넣어 먹거나 각종 전요리와 함께 전찌개 끓일 때 넣으시면 좋은데요 저는 고사리나물을 이용해서 파스타 만드는데 활용해 보았답니다. 나물반찬으로 만든 거라서 이미 간이 되어..
