삼계탕과 닭백숙 차이점은? 삼계탕은 한국 요리 중 닭에 인삼, 대추, 생강, 마늘, 찹쌀 등을 넣고 끓인 요리인데요, 작은 사이즈의 닭을 사용해서 만들어요. 닭백숙은 삼계탕보다 더 넓은 개념으로 손질한 닭에 물을 붓고 끓이는 것을 의미한답니다. 곁들이는 재료에 따라서 다른 느낌이죠. 누룽지를 넣고 끓이기도 하고 각종 야채와 한약재를 어떻게 넣냐에 따라서 맛도 영양도 달라진답니다. 보통 삼계탕에는 인삼이 들어간다고 보면 되겠습니다. 복날에는 삼계탕은 국룰이죠, 저는 가족들이 삼계탕을 별로 좋아하지 않아서 복날에 삼계탕 대신에 다른 음식을 더 많이 먹는 것 같지만 그래도 지난 중복에는 저의 취향을 반영하여 삼계탕을 끓였답니다. 대신 가족들이 싫어하는 싫어하는 인삼은 빼고 정말 기본적인 재료만 넣고 작은 사이..
