벌써 2023년도 얼마 남지 않았습니다. 어린 시절에는 크리스마스가 다가오면 산타할아버지가 과연 어떤 선물을 주실시 기대하면서 밤에 잠을 잘 들지 못했던 것 같아요. 혹시라도 산타할아버지가 우리 집에 안 오면 어쩌지 하는 걱정을 하면서 말이죠. 이제는 어린 시절처럼 설레는 기분이 들지는 않지만 그래도 그런 어린 시절의 추억 때문인지 크리스마스를 떠올리면 선물이 생각나고 약간은 기분 좋은 날이랍니다. 특별히 크리스마스를 챙기는 건 아니어도 가족들이랑 모여서 식사하고 케이크 먹고 그런 날이라 소박한 선물과 음식을 준비하게 되는데요. 크리스마스 하면 스테이크가 제일 먼저 또 오르고 달콤한 케이크가 떠올라요. 그래서 보통 크리스마스 전날에는 스테이크 굽고 파스타 하고 샐러드 준비를 하고는 한답니다. 샐러드는 크리스마스 리스 느낌으로 꾸며 두면 눈으로 보기에도 좋아서 크리스마스마다 만들고 있어요.
크리스마스 리스 과일 샐러드 만드는 법:
재료:어린잎 채소, 딸기, 파프리카, 골드키위, 귤 혹은 레드향, 생 모짜렐라 치즈, 요거트, 마요네즈, 꿀, 레몬즙
크리스마스 리스 샐러드 만드는 법은 정말 간단하답니다. 큰 접시와 각종 과일 그리고 샐러드용 초록잎 야채에 드레싱만 준비하면 되죠!
1. 큰 사이즈의 접시를 꺼내 준비합니다.
2. 작은 사이즈의 샐러드용 어린잎 야채를 깨끗하게 세척해서 물기를 말려둔 후 접시에 크리스마스 리스 모양으로 담아줍니다.
3. 딸기도 세척해서 4등분 해서 샐러드 야채 중간 중간에 올려줍니다.
4. 파프리카 역시 잘라서 올리고요, 골드키위로 적당한 크기로 잘라 올려줍니다.
5. 귤이나 요즘 제철인 레드향도 중간 중간에 올립니다. 갈수록 색감이 다채로워 지죠?!
6. 마지막으로 생 모짜렐라 치즈를 잘라서 올리고요. 그다음에는 드레싱 소스를 뿌리시면 됩니다.
드레싱 소스는 취향에 맞게 선택하시면 되는데 저는 과일샐러드에 잘 어울리도록 요거트 3, 마요네즈 2, 꿀 1, 레몬즙 1을 넣어 섞어서 만들었답니다. 간단하게 요거트만 뿌려도 상관없고요. 발사믹 글레이즈를 뿌려줘도 좋습니다!
특별한것 없는 과일샐러드이지만 모양만 크리스마스 리스 느낌으로 만들어도 조금 더 아름답지 않나요?! 이번 크리스마스 홈파티 샐러드로 추천드립니다. 밤사이 눈이 많이 내리고 날씨도 더 쌀쌀해진 것 같은데요 눈길 조심하시고 감기도 조심하시고 행복한 수요일 보내시길 바랍니다!
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