황주부의 맛있는 시간

혼자 식사를 할 때에는 아무래도 복잡한 요리를 하기보다는 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 걸 찾게 되는데요. 그럴 때에는 덮밥 만들어 한 그릇요리로 즐기는 것도 좋은 방법이죠. 한 그릇 요리로 제일 간단한 게 참치마요덮밥 그리고 스팸마요덮밥 아닐까요?! 먹고 남은 치킨으로 만드는 치킨마요덮밥이나 장조림 비빔밥도 물론 좋고요. 이날은 스팸 휘리릭 굽고 계란으로 스크램블 에그 대충 만들어서 스팸마요 덮밥으로 한 끼 해결했습니다. 스팸마요 덮밥은 아이들 한 그릇 요리로 만들어 주기에도 간단하고 좋답니다. 뜨끈한 국물요리가 있다면 곁들이면 더욱 좋고 아니면 깍두기 혹은 김치 정도만 준비해도 good~! 스팸마요덮밥 만드는 법:통조림햄이 건강에 유익하지 않다는 것은 잘 알고 있지만 편의성 때문에 가끔씩 먹는 것 ..

오늘이 벌써 말복이라고 하네요, 말복이라 보양식 먹어줘야 하는데 아직도 너무 더우니까 요리하기가 귀찮습니다. 아무래도 오늘 저녁에는 치킨을 주문해서 먹고 복달임음식을 대신해야 할 것 같아요. 아직 아이들 여름방학이라서 돌밥돌밥으로 바쁘신 분들 많으시죠?! 더운 날 복잡한 요리는 자주 하면 지치다 보니 간단하게 한 끼 해결하는 게 좋은데요. 그럴 때 제일 만만한 요리 중 하나가 바로 참치마요덮밥이랍니다. 통조림 식품을 자주 먹는 건 건강에 좋지 않겠지만 매일 먹는 건 아니니까 괜찮다 생각하며 참치캔 따서 마요네즈 사브작 뿌려서 쓱싹 비벼서 밥 위에 올려서 먹으면 간편하게 한 끼 해결이죠.  참치마요덮밥 만들기:재료 : 참치캔, 후춧가루, 고추냉이, 소금, 마요네즈, 단무지, 계란, 김가루 (생략가능)캔참치..

면요리 좋아하시나요? 전 면요리는 뭐든 다 좋더라고요. 파스타, 냉면, 쫄면, 칼국수, 비빔국수 전부 다요~ 그중에서도 아이들과 함께 즐길 수 있는 간장 비빔국수는 만들기도 어렵지 않고 온 가족이 함께 즐길 수 있어서 좋죠. 개인적으로는 매운 걸 좋아해서 김치비빔국수를 더 선호하지만 아이와 함께 점심메뉴로 간장 비빔국수 만들어 먹었답니다. 간장 비빔국수 만드는 법: 재료:(2인분 기준) 애호박 1/3개, 당근 1/4개, 표고버섯 1개, 계란 2개, 간장 2Ts, 설탕 1.5Ts, 들기름 1.5Ts, 통깨 1Ts, 통깨, 김가루 약간, 소금 약간 부재료는 간단하게 집에 있는 야채를 이용했습니다. 애호박 1/3개와 당근 1/4개 얇게 채썰고, 표고버섯 1개도 채 썰어서 프라이팬에 기름 살짝 두른 후 소금 살..

명절이 오면 자주 선물 받는 것 중에 하나가 바로 통조림인 것 같아요. 다른 통조림은 몰라도 참치통조림이나 스팸통조림은 저장기간은 길고 반찬 없는 날 간단하게 먹기 좋아서 선물로 받으면 좋답니다. 참치캔 통조림도 활용도가 높지만 통조림햄 역시 활용도가 높죠. 그냥 구워서 먹어도 좋고, 스팸무스비를 만들어도 좋고요. 부대찌개 끓일 때에는 없으면 안 될 뿐 아니라 김치찌개에 넣어도 맛있어요. 스팸김치볶음밥도 좋고요. 스팸덮밥으로 즐겨도 굿! 스팸덮밥은 그냥 스팸을 구워서 계란이랑 같이 올려도 좋은데 양파를 좋아하신다면 양파 가득 넣고 볶아서 스팸 양파덮밥으로 즐기면 점심메뉴도 제격이죠. 혼자 식사하시는 분들에게도 혹은 아이들이랑 같이 즐기기에도 좋아요! 양파를 넣으면 건강도 더 챙길 수 있답니다. 양파 스팸..

소고기볶음밥: 볶음밥 좋아하시나요? 메인요리를 하기 귀찮은 날에는 볶음밥을 만들어 한 끼 해결하면 편하고 좋죠! 아이들이 있는 집이라면 다양한 볶음밥 자주 만드실 텐데요. 오늘은 소고기 볶음밥 만드는 법을 소개해봅니다. 개인적으로는 김치볶음밥을 제일 좋아하지만 아이들이 어릴 경우에는 김치도 매워서 잘 먹지를 못하죠. 성장기 아이들 영양을 생각해서 소고기를 넣은 볶음밥을 만들어주면 맵지 않아서 잘 먹는답니다. 미리 소고기야채볶음을 만들어둔다면 바쁜 아침시간에도 뚝딱 한 끼 차려줄 수 있고요. 소고기야채볶음밥 베이스 만들기: 재료: 소고기 다짐육 200g, 애호박 1/4개, 양파 반 개, 파프리카 반개, 대파 1/4대, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1.5큰술, 올리고당 1Ts, 요리유 약간 소고기 밑..

아보카도 영양 효능: 멕시코를 비롯한 중남미 지역이 원산지인 과일 아보카도는 단백질과 지방의 함량이 높은 과일인데요. 달콤한 맛은 적지만 고소하고 부드러워서 요리에 활용을 많이 하는 식재료죠. 아보카도 한 개당 300 lcal로 칼로리가 높은 편이지만 영양성분의 대부분이 식이섬유와 불포화지방산이랍니다. 각종 미네랄과 섬유질, 비타민A, D, E, K, 마그네슘, 칼륨을 많이 함유하고 있습니다. 심장 및 혈관에 좋다고 하고 눈건강과 상관이 있다고 알려진 루테인도 들어있으며 오메가 7이 함유되어 있어 콜라겐 재생에 도움이 되며 항염증 작용을 해서 피부에도 좋은 효능을 가지고 있답니다. 식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 도움을 줄 수 있고요, 풍부한 베타카로틴과 토코페롤과 같은 성분이 함유되어 있어서 체내 활성..

국수 좋아하시나요? 전 좋아하는 편인데 다른 계절보다 특히 여름이 되면 국수 생각이 자주 나는 것 같아요. 날씨가 쌀쌀할 때에는 잔치국수가 제일이고, 더운 여름에는 비빔국수가 최고죠~! 비빔국수는 배추김치나 열무김치를 넣고 만들면 입맛도 살려주고 개운한데요. 아이들과 함께 먹을 때에는 아무래도 간장 양념을 한 간장 비빔국수가 좋답니다. 담백하게 만들면 온 가족이 함께 즐기기 좋아요. 김치는 반찬으로 곁들여주시고요~! 간장비빔국수 만드는 법: 재료: 소면 2인분, 애호박, 당근 약간, 표고버섯 1개, 다진대파 1, 간장 2, 설탕 1.5, 들기름 1.5 , 통깨, 김가루, 계란지단 간장과 들기름으로 맛을 낸 간장 비빔국수 만드는 방법은 간단해요. 먼저 소면 2인분을 준비하고 곁들일 야채를 준비해 주세요. ..

여름에 어떤 음식을 즐겨 찾으시나요? 저는 여름이 되면 냉면이나 비빔국수 그리고 쫄면 같은 거 자주 생각나더라고요. 입맛이 없는 적은 별로 없지만 ㅎㅎ 여름에는 땀도 많이 흘리고 무더위로 지쳐서 그런지 상콤한 면 요리 생각이 자주 납니다. 귀찮은 날에는 비빔면 같은 라면을 끓여서 간단하게 먹을 때도 있지만 가끔은 아삭한 콩나물과 야채가 가득 들어간 쫄면이 먹고 싶어 질 때가 있어요. 그런 날을 위해서 미리 쫄면 양념장을 만들어두면 집에 있는 냉장고 속 야채 곁들여서 휘리릭 쫄면 만들어 즐기기 좋답니다. 양념장 및 쫄면 만들기: 양념장은 넉넉하게 만들어두면 비빔국수나 쫄면 만들 때 활용할 수 있어요. 고춧가루 4, 고추장 4, 식초 6, 간장 3, 설탕 5, 매실청 2, 물 3. 다진 마늘 2, 통깨 2 ..